Alors que la région regorge de monuments historiques, d'abbayes, de châteaux, et s'enorgueillit de plusieurs sites classés Patrimoine Mondial par l'UNESCO, tels que le Pont du Gard, le Canal du Midi et la cité médiévale de Carcassonne.

Chaque village du Languedoc a sa propre personnalité et respecte des valeurs originelles. Ici, le sens de la communauté est très important ; il lie des familles entre elles sur quatre à cinq générations ou plus. La collectivité, la commune les élus, les maires, jouent un rôle central dans une grande diversité d'événements locaux qui jalonnent tout au long de l'année la vie des habitants : rencontres diverses, manifestations sportives ou culturelles, solidarité, éducation ou loisirs, on vit ensemble. Les familles, leurs enfants, fiers de leurs racines et de leur terroir, tiennent une place prépondérante dans ces micro-sociétés harmonieuses dont l'art de vivre s'inscrit dans une réalité quotidienne.

Dans ce pays, la tradition est toujours présente dans la vie quotidienne. Les métiers anciens sont encore florissants dans la magnifique région de la Camargue : les sauniers y produisent toujours le sel, les saigneurs continuent de tailler les roseaux pour en faire du chaume et des matelas, tandis que les manadiers gardent les troupeaux de taureaux, sélectionnant les meilleures bêtes pour les courses locales. A Sète, Agde ou Palavas-les-Flots vous pouvez assister aux joutes des équipes de pêcheurs, disputant des tournois acharnés et pittoresques. Dans les anciens ports de pêche, du Grau-du-Roi à la Côte Vermeille, le rythme de vie n'a pratiquement pas changé au fil des siècles.