Que ce soit pour le déjeuner ou le dîner, La Table d’Hôtes du Couvent vous ravira chaque jour, avec sa grande variété de plats du terroir, cuisinés dans la plus pure tradition familiale de la région. Notre partenaire, Michel Aninat, charcutier-traiteur du village, élabore tous ses plats à partir de produits frais régionaux de première qualité. : fricassée de Saint-Jacques, poisson en nage au Cognac, volailles à la crème et aux morilles, canettes aux figues, pintade aux cèpes,…Vous vous régalerez de ces spécialités locales, et pourrez terminer sur une note sucrée en dégustant les merveilleuses tartes aux fruits préparées par le boulanger d’Hérépian.

A la table, on servira un Domaine de la Colombette ou un Château de Raissac, à moins que vous ne préfériez un Faugères, issu de la carte des vins soignée et exigeante que nous avons élaboré pour vous. A travers notre sélection, vous pourrez découvrir l’incroyable richesse et la grande variété des vins de toute la région.

Deux formules sont proposées, à partir de 20 € - Réservations prises à la réception.

A proximité de la cuisine, sous les voûtes de la cave, le Bar est un lieu magique qui encourage la relaxation et l’échange. Là, dans la douceur de la chaux naturelle qui recouvre les mûrs, on pourra s’installer confortablement et déguster à l’apéritif un des nombreux vins issus de la carte que nous avons élaboré en collaboration avec Philippe Catus, caviste passionné, reconnu bien au delà des frontières régionales.

Le soir, ce lieu chaleureux s’anime et on peut s’y attarder entre amis pour écouter de la bonne musique, s’y détendre ou simplement rencontrer les autres hôtes du Couvent.

Côté jardin, un salon intimiste arbore une magnifique cheminée d'époque. On peut s'y prélasser, feuilleter un livre d'art ou un bon roman, écouter de la musique, ou simplement contempler les flambées d'hiver, confortablement installé dans les fauteuils club.

 

Dans notre jardin d’hiver - grande verrière d’où l’on peut admirer le contrefort des Cévennes méridionnales – vous pourrez vous installer confortablement sur un canapé et vous ressourcer au soleil. A l’extérieur, le jardin offre un espace aménagé très agréable et parfaitement exposé pour… le farniente.